O QUE PODERÃO LER ENTRE

OUTRAS COISAS

EM:

 

" OS LUZIDIOS REFLEXOS DA

GASTRONOMIA ALGARVIA "

 

 

CALDEIRADA DE PEIXE

 

Um quilo de peixe, quão variado,

uma folha de louro, um pimento,

duas cebolas " par' ó refogado ",

mais um tomate, possível aumento,

sal e azeite no tacho deitado,

sal e oregãos, é no momento.

Completar a receita em questão,

quinhentos gramas de batata são.

 

 

Batatinhas às rodelas cortadas,

cebola, tomate, alho, pimento,

no fundo da panela acamadas,

mais o peixe, principal alimento,

até ao cimo, serão alternadas,

depois irá cozer em lume lento.

Está pronta a sua caldeirada,

que por todos, muito apreciada.

 

 

LIVRO EM POEMAS SOBRE GASTRONOMIA

 

O MEU 2º